近日，从新疆维吾尔自治区科技厅获悉，我院赵晓燕教授和刘红开博士参与完成的项目“新疆核桃产业高质量发展关键技术创新与集成”获得2023年度新疆维吾尔自治区科学技术一等奖。

赵晓燕，教授，长期致力于植物蛋白的制备、改性、结构与功能特性评价，以及功能性植物蛋白产品开发；天然类胡萝卜素的分离、纯化、结构鉴定、功效评价与微胶囊化等研究；生物粉体技术在食品领域中应用及其应用基础研究。先后主持国家自然基金、农业部公益性行业专项、山东省科技厅等项目30余项；累计国际著名期刊以第一或通讯作者发表SCI收录论文60多篇，代表性论文期刊包括Food Chemistry, Food Hydrocolloids，Food Research International等；共申请发明专利60多项，授权发明专利30余项，参编著作3部；获得山东省高等学校科学技术奖二、三等奖各1项，2018年度遴选为山东省第一批科技特派员和新疆自治区天山青年计划中的基层青年科技人才。

刘红开，博士/博士后，主要研究方向为生物活性物质研究和功能食品开发；预制调理食品加工技术研发与产业化。主持和参加国家农业现代产业技术体系、山东省重点研发计划、首都食品安全科技创优培育专项和潍坊市科技计划等项目。以第一作者或通讯作者在Trends in Food Science & Technology、Food Research International、Food Bioscience、Journal of Functional Foods、International Journal of Biological Macromolecules、食品科学等期刊发表论文20余篇。获得中国豆制品行业科技创新一等奖、山东省高等学校科学技术三等奖、中国首届博士后创新创业大赛创业赛银奖等。

编辑：赵军