12月1日，首届全国餐饮食品创新设计大赛在武汉举行。本次大赛由世界中餐业联合会国际烹饪教育分会、中国烹饪高等教育联盟主办，武汉商学院等单位协办。大赛汇聚了来自全国各地的25所高校59支队伍，共同展开了一场别开生面的创新美食盛宴，不仅融合了传统烹饪技艺与现代食品设计理念，更在口味、造型、营养搭配和烹饪工艺等方面进行了大胆尝试与突破。

我院“烟台苹果酥”、“鲁韵花馍”两组队伍在汤卫东老师、张淼老师的带领下荣获二等奖。

世界中餐业联合会副秘书长兼国际烹饪教育分会秘书长梁硕致辞表示，餐饮产业高质量发展，离不开培养高质量人才。烹饪技能的掌握是烹饪学科人才培养的一条主线，本次设计大赛汇聚了全国高等烹饪职业教育和餐饮行业的精英，共同探讨餐饮产业创新发展，促进餐饮食品的创新与设计，推动中国餐饮文化的国际传播和交流。各位参赛选手是本次活动的主体，也是餐饮行业未来的希望和中坚力量。希望大家在比赛中充分展示自己的才华和创意，勇于挑战自我，不断追求卓越。相信通过本次比赛，不仅能够收获荣誉和奖项，更能够在专业技能、创新能力等方面得到锻炼和提升。预祝本次设计大赛圆满成功！希望大家深入交流、共同进步，为推动我国烹饪高等教育事业和餐饮食品行业的发展贡献自己的智慧和力量。

此次大赛的成功举办，不仅为餐饮食品行业的创新发展提供了有力支持，也为广大青年学子提供了一个展示自我、实现梦想的舞台。相信在未来的日子里，会有更多的青年才俊投身到餐饮食品行业的创新发展中来，共同推动中国餐饮文化的繁荣与发展。

文字：徐冰桐、丁怡  图片：徐冰桐、路明月  校审：张耘恺  复审：赵军  终审：信苏珊